Овощной калейдоскоп

 

Осень в Сибири – это сбор урожая овощей. Обитатели огорода, причудливых размеров и форм, не только полезные и вкусные, они подталкивают к творчеству, будят фантазию и воображение и умение видеть необычное в обычном.

В отделении социального сопровождения и социальной реабилитации  инвалидов ОГБУСО «КЦСОН г. Братска и Братского района»  продолжает свою работу проект «Вкусные фантазии» под  руководством специалиста по социальной работе Сауниной Елены Владимировны по ознакомлению получателей социальных услуг с основами кулинарии.

Получатели социальных услуг, имеющие дачные участки, решили проявить свою фантазию в оригинальной нарезке овощей и красивом оформлении салатов. Нарезка превратилась в настоящее произведение искусства.

Специалистом была предложена  простая техника кулинарного карвинга для начинающих. Вместе подобрали несложные инструкции, как делать цветы из овощей и нарезать несколькими способами простой огурец. При подаче овощей в тарелке на стол получатели социальных услуг уделили отдельное внимание цветовой гармонии. Они постарались, чтобы нарезка была яркой. Работа оказалось кропотливой, но можно сказать, что первый опыт удался благодаря терпению и усидчивости.

 

В результате такой интересной деятельности и у детей, и у взрослых сформировались навыки в приготовлении простого блюда и его эстетического оформления.

КЦСОН Братска и Братского района Овощной калейдоскоп.jpg
 
опрос о работе учреждения, анкета
   ОПРОС О РАБОТЕ    УЧРЕЖДЕНИЯ

   ГОРЯЧАЯ  ЛИНИЯ      

        г. Иркутск          

8 (3952) 25-33-07,

8-800-100-22-42  

в рабочее время

babr28@2x.png
44.png
2.jpg
соц.tif